Pisco Acholado (5 Cepas)
Price range: S/ 7.00 through S/ 90.00
Nuestro pisco acholado Sotelo es el resultado de la armoniosa combinación de cinco uvas pisqueras: Quebranta, Italia, Torontel, Albilla y Moscatel. La unión entre una uva no aromática, que aporta estructura y cuerpo, junto con cuatro variedades aromáticas que entregan elegantes notas frutales, da como resultado un pisco equilibrado, complejo y con un carácter único.
En nariz destacan aromas de manzana, plátano, mandarina y melocotón, acompañados por sutiles notas de eucalipto que aportan frescura y profundidad. En boca presenta una textura dulce y equilibrada, con sabores de lúcuma, durazno y chocolate blanco, dejando un final agradable y persistente.
Ideal para disfrutar solo, en una degustación especial o como base para cócteles clásicos como pisco sour y chilcano, donde su equilibrio entre cuerpo y aroma realza cada preparación.
Description
Detalles técnicos
El equilibrio ideal entre cuerpo y aroma. La combinación de cinco uvas pisqueras, uvas no aromáticas (Quebranta), que aporta un excelente cuerpo y de uvas aromáticas (Italia, Torontel, Albilla y Moscatel) que aporta aromas muy finos, crea un pisco con gran carácter y notas frutales únicas.
Tipo de pisco: Pisco Acholado
Composición varietal: Elaborado con una selección de cinco uvas pisqueras: Quebranta, Italia, Torontel, Albilla y Moscatel.
Origen: Bodega Sotelo – Ica, Perú
Fermentación: Fermentación controlada del mosto de uvas pisqueras seleccionadas, preservando sus características aromáticas y frutales.
Grado de alcohol: 42% Vol.
Temperatura de servicio: Entre 14 °C y 18 °C
Presentación: Disponible en diferentes formatos para cada ocasión de consumo.
| Capacidad | 50 ml | 375 ml | 500 ml | 750 ml | 2 litros | 4 litros |
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| Formato disponible | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Notas de cata
Vista: Presenta un aspecto limpio y brillante, con delicados destellos plateados que reflejan su pureza y calidad.
Nariz: Expresa una gran complejidad aromática, donde destacan notas frutales de plátano de isla, melocotón y manzana, acompañadas de sutiles matices cítricos y un elegante recuerdo de heno tostado que aporta profundidad y personalidad.
Boca: Su entrada es suave y sedosa, con un equilibrio armonioso entre dulzor y estructura. Revela sabores agradables y persistentes, con una expresión aromática refinada que permanece en el paladar.
Maridaje y formas de disfrutarlo
Este Pisco Acholado es ideal para disfrutarlo solo como aperitivo o digestivo, permitiendo apreciar toda la complejidad de sus aromas y sabores. Su equilibrio lo convierte también en un excelente acompañante de postres, frutas frescas, quesos curados y platos de la gastronomía peruana con matices agridulces.
Gracias a su versatilidad, es una excelente elección para preparar cócteles clásicos como el Pisco Sour y el Chilcano, así como propuestas de coctelería más creativas donde sus notas frutales puedan destacar.
Recomendaciones de uso
Disfruta el Pisco Acholado Sotelo solo, ligeramente frío o a temperatura de servicio recomendada, para apreciar plenamente su equilibrio entre cuerpo, aroma y notas frutales. También es ideal como base para preparar cócteles clásicos peruanos como Pisco Sour y Chilcano, así como para acompañar momentos especiales y reuniones.
Se recomienda servirlo en una copa adecuada para destilados, permitiendo percibir mejor sus aromas de manzana, plátano, mandarina, melocotón y sus delicadas notas herbales. Su versatilidad permite combinarlo con postres, frutas frescas, quesos curados y platos con sabores agridulces.
Preguntas frecuentes sobre el pisco acholado aromático
¿Qué es un pisco acholado de 5 cepas?
El pisco acholado es un destilado peruano elaborado a partir de la combinación de dos o más variedades de uvas pisqueras, buscando integrar diferentes características aromáticas y de sabor en una sola expresión.
A diferencia de un pisco elaborado con una sola variedad de uva, el acholado permite crear perfiles más complejos, combinando el cuerpo y estructura de las uvas no aromáticas con la intensidad y elegancia de las uvas aromáticas.
En el caso del Pisco Acholado, la mezcla de cinco variedades pisqueras logra un equilibrio entre aromas frutales, suavidad y personalidad, reflejando la tradición vitivinícola de Ica.
¿Qué uvas tiene el pisco acholado Sotelo?
El Pisco Acholado Sotelo está elaborado con una selección de cinco uvas pisqueras:
Quebranta: Aporta estructura, cuerpo y equilibrio al destilado.
Italia: Brinda aromas frutales y notas dulces características.
Torontel: Aporta elegancia aromática y matices florales.
Albilla: Contribuye con suavidad y delicados aromas.
Moscatel: Añade intensidad aromática y complejidad.
La combinación de estas variedades permite obtener un pisco con gran carácter, donde destacan notas de manzana, plátano, mandarina, melocotón y sutiles matices de eucalipto.
¿Cómo se debe tomar un pisco acholado?
El Pisco Acholado Sotelo puede disfrutarse de diferentes maneras según la experiencia que se busque.
Para apreciar mejor sus aromas y características, se recomienda tomarlo solo en una copa adecuada, servido entre 14 °C y 18 °C. Esto permite percibir sus notas frutales, su textura equilibrada y su final refinado. También es ideal para la preparación de cócteles tradicionales peruanos como el Pisco Sour y el Chilcano, donde su combinación de cuerpo y aroma aporta mayor personalidad a cada preparación.
Additional information
| Capacidad |
50 ml, 375 ml, 500 ml, 750 ml, 2 litros, 4 Litros |
|---|---|
| Proceso de elaboración del Pisco Acholado Sotelo |
Selección de uvas pisqueras |
| Advertencias y precauciones |
Producto para mayores de 18 años. |
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Calidad
Cada botella refleja nuestro compromiso con la excelencia. Seleccionamos cuidadosamente nuestras uvas y cuidamos cada etapa de elaboración para ofrecer bebidas con aromas, sabores y una personalidad propia.
Origen y terroir
Nuestros productos nacen en Ica, tierra reconocida por su riqueza vitivinícola, donde el clima, el suelo y la experiencia de nuestros productores permiten obtener uvas con características únicas para la elaboración de piscos y vinos.
Tradición
En Bodega Sotelo, trabajamos con dedicación para elaborar piscos y vinos que reflejan la esencia de Ica y del Perú. Cada botella reúne nuestra experiencia, cuidado y compromiso por ofrecer productos con sabores auténticos y de calidad.
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